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太白:冰葡萄酿成致富酒

编辑:陕西日报 来源:陕西日报 发布时间:2021-12-08 07:43 浏览次数:


11月25日,在宝鸡市太白县桃川镇冰葡萄种植基地内,村民们正在进行土地日常养护。

冰葡萄是制作冰酒的原材料,对地理及气候条件的要求苛刻。9月末成熟后,冰葡萄要一直挂在枝头,进入严冬后反复经霜冻消融,使水分越来越少,糖度不断提高,颜色也从绿色变成深棕色。当气温达到零下8摄氏度以下,并且持续24小时后,冰葡萄才能采摘。目前桃川镇的冰葡萄种植已达1000亩,项目三期全部建成后,将年产葡萄1.5万吨,可加工冰酒1000吨、红葡萄酒2000吨。基地的建设,为桃川镇4个村群众年增加土地流转收入近50万元,吸纳全镇劳动力100余人,增加务工收入100余万元。


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